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而火鍋是高度同質(zhì)化的賽道,各品牌的口味、菜品相差不大,如果海底撈繼續(xù)采取較為保守的策略,在競(jìng)品加速擴(kuò)張的情況下,海底撈想要保持行業(yè)“一哥”的地位,仍有一些不確定性。
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