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? 通訊員楊家旭、白益賢?報道：為加強(qiáng)員工食堂夏季食品安全，強(qiáng)化員工食堂安全管理，天津機(jī)場結(jié)合“安全月”活動，6月8日起，開展員工食堂專項提升工作，進(jìn)一步完善食品安全檢查、疫情防控、服務(wù)等多項規(guī)章制度以及業(yè)務(wù)流程，提高安全管理水平。
? 工作中，天津機(jī)場一是開展安全培訓(xùn)。對新員工開展崗前安全教育以及食品加工等專項業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保員工作業(yè)流程符合規(guī)定。二是加強(qiáng)作業(yè)管理。進(jìn)一步強(qiáng)化原材料及食品加工的全過程跟蹤管理，從原材料采購、驗收，食品的加工、烹調(diào)、冷藏、儲存，食品的檢驗、留樣，餐飲具的消毒等方面，嚴(yán)格按制度和工作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。三是定期開展食堂安全專項檢查。對食品管控、記錄臺賬、作業(yè)現(xiàn)場、人員資質(zhì)管理等進(jìn)行全面檢查，強(qiáng)化日常運(yùn)行水平。四是嚴(yán)格把關(guān)供貨商資質(zhì)，從行業(yè)資質(zhì)、防疫要求等方面審查貨商資質(zhì)，確保食品原料的安全可靠。
? 下一步，天津機(jī)場將持續(xù)做好員工食堂食品安全工作，結(jié)合“安全月”。進(jìn)一步夯實(shí)安全運(yùn)行基礎(chǔ)，為員工提供安全、可口、美味的用餐服務(wù)而不斷努力。
