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?日前，國務院印發(fā)了《關于促進服務消費高質量發(fā)展的意見》，首次專門就服務消費發(fā)展作出系統(tǒng)全面部署。作為服務消費必不可少的組成部分，住宿行業(yè)被重點提及，并明確提出要更加注重服務品質的提升，進一步挖掘消費潛力，實現(xiàn)高質量發(fā)展。
如同水桶的容量由最短的木板決定一樣，酒店行業(yè)的整體水平受限于低線酒店。要提升整個行業(yè)的平均水平，就需要加強對低效能酒店的支持，幫助它們改善服務質量和經(jīng)營狀況。
正如首旅如家酒店集團總經(jīng)理，如家酒店集團董事長、CEO孫堅表示：“酒店行業(yè)的高質量發(fā)展不僅需要強化龍頭企業(yè)的新質生產(chǎn)力建設，同時幫助中小酒店提升經(jīng)營服務能力，從而提升行業(yè)的整體發(fā)展水平也非常關鍵。”
支撐高質量發(fā)展，中小單體酒店更具張力
在經(jīng)營規(guī)模小、成本效益不匹配、缺乏統(tǒng)一品牌和會員體系、信息化水平低、管理效率低下、專業(yè)人才匱乏和資源有限等多重困境中，中小單體酒店在吸引客戶、提升服務質量和增強市場競爭力等方面均面臨巨大挑戰(zhàn)，難以實現(xiàn)高效運營，生存空間被不斷擠壓。
然而，正是這些酒店，構成了中國酒店市場供給的龐大基數(shù)。據(jù)《2024中國酒店業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，中小型酒店設施（70間房以下）占總房量的47.68%，廣泛分布于中國各大城市，尤其在低線城市中占據(jù)重要地位。由于城市經(jīng)濟體系發(fā)展程度的不均衡，中小單體酒店呈現(xiàn)出數(shù)量多、規(guī)模小、檔次低和運營亂等特點。
如果說頭部酒店集團是中國酒店市場的高光，那么中小單體酒店就是底色。“如何讓這一底色更加絢爛”，成為中國酒店行業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展必須攻克的核心課題。這不僅關乎中小單體酒店的生存與發(fā)展，更關乎整個酒店行業(yè)的繁榮與未來。
實現(xiàn)低效能酒店的新質生產(chǎn)力躍遷
當時代提出問題，就會有人思考并提供答案。
近年來，各大頭部酒店集團和區(qū)域連鎖酒店集團都在積極探索破除中小單體酒店的生存困局之法。其中最為常見的就是“標準化收編”，將專業(yè)度不夠的中小單體酒店收入連鎖化酒店品牌的陣營中，實現(xiàn)標準強綁定。其次是品牌加盟標準更為彈性的特許經(jīng)營，通過品牌授權和標準化管理提升中小單體酒店的品質。還有一種就是非標準化品牌的輕管理模式，即堅持項目個性化的輕加盟，進行多元化品牌授權。
哪種模式更適合中國“小而多且亂”的中小單體酒店？基于對市場需求的深刻理解、對行業(yè)發(fā)展趨勢的準確把握，以及對技術應用和品牌多元化戰(zhàn)略的重視，首旅如家于2015年創(chuàng)新性地推出了新質生產(chǎn)力代表模式——云品牌酒店，囊括經(jīng)濟型派柏·云酒店、中端睿柏·云酒店、中高端素柏·云酒店、精品度假詩柏·云酒店，為中小單體酒店提供專業(yè)賦能和支持，提升競爭力和管理水平，繼而滿足消費者對個性化和特色住宿體驗的品質需求。
在孫堅看來，未來酒店行業(yè)發(fā)展日趨精細化，分工不斷細化。在頭部酒店集團做規(guī)模、效率和影響力的時候，也需要個體酒店進行特色化發(fā)展。“幾千家店很難一起做特色，但對個體酒店來說，它就是要做特色，而且要做成專業(yè)特色、用戶特色或者本地特色。”
與此同時，業(yè)主的需求也是多元化的。大家對項目的定位、經(jīng)營目標和投資回報的看法各不相同。在做標準化品牌之外，中小單體酒店更需要像云酒店這樣更多元化的新選擇。“云品牌恰恰是為那些不能做標準品牌，或者今天還沒決定做標準品牌的那些投資人服務的。不一定要把產(chǎn)品全部更新?lián)Q代，但可以做審美與舒適度的局部改造，更重要的是在專業(yè)度上，比如說運營管理、營銷流量管理以及定價等專業(yè)營銷技術上獲得大集團的賦能，改善經(jīng)營狀況。”
在這樣的發(fā)展趨勢和現(xiàn)狀下，如何以更簡單、易操作的模式，將品牌、管理、技術、運營、營銷、采購、會員、產(chǎn)品、人才等整合為一個專業(yè)化全維度賦能系統(tǒng)，為多元化的中小單體酒店鍛造新質生產(chǎn)力成為關鍵。而這正是云酒店商業(yè)模式的差異之處和優(yōu)勢所在。“我們真正做到了專業(yè)賦能，每一家云酒店在加入我們以后，都獲得了更好的發(fā)展。”孫堅表示。
經(jīng)過8年探索，云酒店躋身《HOTELS》雜志“2023年度全球TOP50 BRANDS”第41位。其中“睿柏·云酒店”開店和簽約數(shù)已經(jīng)突破1000家，并榮膺行業(yè)頭部媒體邁點網(wǎng)頒發(fā)的殊榮：“中國旅游住宿業(yè)品牌峰會——年度輕中端酒店MBI影響力品牌”。不論是行業(yè)認可度還是規(guī)模數(shù)，市場都進一步論證了云酒店商業(yè)模式的成功性。據(jù)透露，今年云酒店整體規(guī)模將突破3000家。 www.aero.cn 航空翻譯 www.aviation.cn 本文鏈接地址：首旅如家云品牌助力中小單體酒店煉就“新質生產(chǎn)力”
